2024年01月


 

アサジョ

老化やたるみを防ぐには、ダイエット中でも必要な栄養素はしっかり摂取したいもの。

そんなとき、手軽な卵料理である「ゆで卵」で栄養不足を防ぐのも一案です。高たんぱく・低糖質の「卵」で、ダイエットを成功させるコツを紹介していきましょう。

■好きな茹で時間で作る

固茹でが好きな場合はしっかり火を通し、半熟がお好みの方は短時間で仕上げましょう。ダイエットの観点ではどんな固さにしても問題ありませんが、2~3日分を作り置きしたい場合は固茹でを選ぶとよいでしょう。

■1日2~3個を目安に朝食から取り入れる

 ゆで卵は、朝食から取り入れるのがオススメです。

朝の時間帯にたんぱく質をしっかり摂取することで、体温を上げて代謝のよい状態に整えるのに役立ちます。作り置きや前日調理で、冷蔵庫から取り出して食べるだけの状態にしておけば、朝の忙しいタイミングでも取り入れやすいですよ。

朝に1~2個のゆで卵を食べたら、昼食や小腹が空いたときにもう1つ取るようにして、1日2~3個以内にとどめるのがオススメです。



(出典 kappa-egg.com)

調味料は少なめを意識しながらお好みの味付けで食べる

カロリー制限の観点では、マヨネーズなどの脂質や糖質が豊富な調味料は避け、少量の塩こしょうなどシンプルな味付けで楽しむのがよいでしょう。

また、習慣化の観点では、味に変化が欲しい場合もありますよね。そんなときは、麺つゆに浸けて味玉にしたり野菜と一緒に煮込んだりすると、味に変化を加えやすいですよ。

電子レンジで簡単に作れるグッズや殻をツルンと剥けるお助けグッズを活用すると、ゆで卵作りをラクに楽しく続けることができますよ。

 手軽な食べ方としてゆで卵を紹介しましたが、目玉焼きや玉子焼きなど、ゆで卵以外の食べ方で楽しんでもOKです。卵以外の食材もバランスよく取り入れて、体脂肪を燃やしやすい体内環境を維持してくださいね

(Nao Kiyota)




(出典 news.nicovideo.jp)





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美しさをつくる5つの【食のキーワード】


食のトレンドを知って、ヘルシーな食生活を

ファッションに流行があるように、食にもトレンドがあります。食のトレンドは大きく二分でき、一方が健康にいいもの、もう一方は見た目やおいしさ優先のもの。]

最近は年代を問わず、健康志向から食への意識が高まって、食物の質や調理法の他に、地球環境なども含め考えられるようになってきました。

そのため、健康志向の先を行くアメリカヨーロッパでのトレンドをうまく取り入れ、ヘルシー&ビューティのどちらも逃さない食事に注目が集まっています。

では、何をどう食べたらいいのでしょうか?

それを知るために必要なのが、食についての知識。

まずは、言葉からではないでしょうか?雑誌やインターネットの記事に並ぶカタカナ語や、知っているけれど説明はできないようなもの。

今回はそんな五つの言葉をわかりやすく、簡単に説明していきましょう。


(出典 www.suntory-kenko.com)

(出典 news.nicovideo.jp)


健康的な食生活を提案する「食のキーワード」5選

【発酵食品】

発酵食品

発酵食品とは、腐敗しやすい野菜などの食品を、長く保存できるように工夫したもの。

日本人にはなじみ深い、味噌や醤油、納豆などは発酵食品の代表選手です。

発酵には「酵」と言う文字がついているので、酵素が発酵させる?と考えてしまいそうですが、必ずしもそうではありません。

酵素は、化学反応を促進する触媒として作用する、タンパク質の一つ。一方、発酵は食品が微生物の働きで、別の食べ物に変化する“現象”のことを言います。
微生物が食品を発酵させるために使うものが酵素、という関係です。

微生物によって発酵し、変貌する姿は食品ごとに異なりますが、共通しているのは、でんぷんが糖類に分類され「甘味」が増えたり、タンパク質アミノ酸などに分解されて「うまみ」が豊かになったりすることです。

酵母菌は生物なので、発酵食品発酵食品となった後も変貌を続けます。

そのため、例えば漬物やキムチのようにどんどん味を変えていくのです。また、菌類は熱に弱いので、栄養を取るために食べるのでれば非加熱で食べるのがオススメです。

■代表的な発酵食品

納豆、玄米、キムチ、漬物、甘酒、ヨーグルト、醤油、味噌、酢、みりんなど。

【グルテンフリー】

グルテンフリー

グルテンとは小麦やライ麦など、穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種です。麺類やパンなど、小麦加工品を作る上で、弾力や柔軟性をつけて、膨らませるのを助けています。

昨今グルテンフリーが言われるようになったのは、グルテンに対する免疫反応が過度になり、自己免疫疾患の症状やアレルギー症状を起こす人が目立つようになってきたからです。こうした反応を持つ人はグルテンを取らないことで、体調が回復する可能性があります。

グルテンフリーとは、グルテンを除いた食品を指します。

グルテンフリーを有名にしたのは、それがダイエットにつながると言われたからです。グルテンフリーダイエットは、グルテンを避けることで不調を整えていき、適正な体重にしていくこと。
これにより腸内環境が整い、美容やアンチエイジングへの効果も期待できるというものです。

ただし、実際のところは、グルテンの入ったパンなどの摂取を控えることで、それに付随する脂肪や砂糖などの摂取量も減ることからダイエット効果があったとされたのでは、と言われています。

【低糖質】

低糖質

糖質とは、炭水化物から食物繊維を取り除いたものを言います。食材に含まれる食物繊維が少なければ、炭水化物の量が糖質の量とほぼイコールになります。

炭水化物は三大栄養素の一つで、人のエネルギー源となるもの。

一方で摂取しすぎると、肥満などの原因にもなるために、意識的に量をコントロールしたいものでもあります。

具体的には、砂糖やハチミツなどの甘いものの他、米やパン、麺類などの主食となる食材にも多く含まれています。

低糖質とは、この糖質を控えめに食事をすること。

通常、日本人の一日の糖質の摂取量は270300gですが、「糖質制限食」と言われる食事の仕方では70〜130gに抑えます。一食当たりでは20〜40gです。

さらに、スイーツアルコールなどの嗜好品は一日10gまでがオススメ。これにより脂肪がつきにくく、落としやすい体を作っていきやすくなります。

低糖質の食事では、糖質を抑えると同時にタンパク質を積極的に取ることが推奨されます。
それによって基礎代謝が上がって筋肉もつくので、脂肪の燃焼を助けます。タンパク質の摂取量は少なくとも、一日60g。一食につき20g以上を毎食摂りたいものです。

【ヴィーガン】



近年のSDGsや家で食事を作る人が増えたことから、一気に注目を浴びているのがヴィーガン食です。ヴィーガンとは、命の共存を重んじる思想を食事にも生かした完全菜食主義の食事方法です。

具体的にはいくつかのタイプがあり、①食事のみの完全菜食主義、②衣類や寝具などを含む生活全般において動物性のものをいっさい使用しないエシカルヴィーガンの2タイプがあります。

元は宗教的な理由から始まっていますが、現在は動物愛護環境保護などの道徳的精神や、美容・健康を目的とした理由から取り入れられているようです。

ヴィーガン食だからといって窮屈な食事をしているわけではありません。

穀物、豆、野菜、海藻、果物、ナッツなど植物性の食品でバラエティに富んだメニューを考えられます。ハチミツ、卵、乳製品などは避けますが、その代わりに豆乳やライスミルクアーモンドミルクなどを使います。

ただし、ヴィーガンを長く続ける場合は、特にビタミンB12オメガ3、アミノ酸バランスのいいタンパク質を意識して取り入れたいものです。スーパーフードサプリメントも活用しましょう。

【ファスティング/断食】

ファスティング

体は食事でできていると言いますが、毎日3食+αに対して働く内臓はとても頑張っていると言えるでしょう。

時にハメを外してしまうこともあれば、きちんと噛まなかっただけでも、胃や腸はいつも以上に時間をかけて、そして作用を強化して働くわけです。

また、ストレスによっても影響を受けます。

胃や腸など消化器系の内臓は副交感神経が優位の時に働きが活発になりますが、ストレスを受けて体が緊張状態(交感神経優位)が続くと、胃や腸は動きづらさを押して働く必要があり、負荷が余計にかかることになります。

さらに、ストレスは「満足」がわからなくなっているので、体に一番いいとされる「腹八分目」の状態を判断できません。

そこで、いつも満腹な胃や腸は消化のために過度な仕事を強いられています。

断食やファスティングは、そうした消化器系の内臓の働きを一時休ませようというものです。

三日で行うプチ断食はとても簡単で安全なので、月に一度ぐらいから試してみるのもいいでしょう。

五感が敏感になったり、時間がたっぷりあることに気づいたり、食べないことで得られることがたくさんあるでしょう。


自分の中に起こっていることを内観する時間として活用してください。


■プチ断食の方法

1日目:徐々に食事を減らしていきましょう。

朝食は温野菜を中心にし、昼食と夕食はおかゆうどん、そば、野菜スープ梅干しなど消化にいいものを食べます。昼食は普段の6割程度、夕食はおもゆをお茶碗の二分の一程度に。

2日目:白湯や酵素ドリンクなど、梅醤番茶などで過ごします。水分はたっぷりと取ってください。空いた時間にはヨガや呼吸法、瞑想など普段できないことをたっぷりと。家の中を浄化すると、心身ともにスッキリします。

3日目:朝はおもゆを二分の一杯で、胃をゆっくりと目覚めさせていきます。

昼はおかゆ二分の一杯と野菜スープ、夜はおかゆ一杯と野菜スープなどで、胃の働きを安全に戻していきます。

4日目以降は、いきなり通常の食事に戻るのではなく、自分の胃と相談してうどんやそばなど、消化のいいものを取ることから回復していきましょう。

おかゆは市販のものを利用したりすれば、億劫にならずにトライすることができます。

いかがでしたか?これで、本質的なヘルシービューティへの道へスタートを切れるようになりますね。

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まずは体年齢テストから いくつあてはまりますか?

あなたはいくつあてはまる?体年齢テストをやってみよう

「体が硬くなった気がする…」
「肩周りが昔より回らなくなった気がする…」

 
まずは自分の体の柔軟性を知るための硬さチェックを行い、体年齢を判定しましょう♪
 
体年齢が実年齢よりも高い人は体の硬さを引き起こす生活習慣の見直しや適度な運動・ストレッチを取り入れてみてくださいね


【関連記事】自覚症状が無くても尿は気づいてる。健康診断で早期発見・早期治療




「生活習慣」による硬さチェック

体の硬さは生活習慣から生まれるものも多いんです。
当てはまる項目はいくつありますか??

□意識的に運動することが少ない
□仕事などで緊張やストレスを感じやすい
□しゃがんでから立つ時、膝の痛みがきになる
□たくさん寝ても疲れが取れていないと感じる
□寝ているときに歯ぎしりをする
□夏より冬の方が好き
□水分はあまりとらない方だ
□膝を抱えた状態で足の爪を切るのが辛い
□仕事でパソコンを使うことが多い
スマホを1日1時間以上使用している
□1分間に7〜8セットの深い呼吸をしていない
□頻繁に便秘になる
□頭痛に悩んでいる
□朝起きたとき、手がしびれることが多い
□運動してもあまり汗をかかない
□固い床に寝ころぶと痛いところがある
□シャワーだけで済ませ湯船に毎日浸からない
□慢性的に肩こりや腰痛がある
□冷え性、または冷えやすい環境にいることが多い
□目が疲れやすい、疲れを感じることが多い

「基本のストレッチ」でも硬さチェック

□前屈したとき、手のひら・指先が床につかない
□しゃがんでかかとを床につけていられない
□膝を床に近い位置にして合せきできない
(あぐらに近い状態で足の裏をつけ合わせます)
□骨盤を立てた状態で開脚ができない
□背筋を伸ばし、骨盤を立てた長座ができない
□背中を両手に回して手をつなげない

いかがでしょうか?

0~8個だったあなたは・・・
体年齢10〜20代
定期的な運動習慣があり、ストレス度も低いあなたは筋肉の強張りが少なく最も若い体年齢です。現在の生活スタイルを維持しながら、1日30分リラックスできる自分の時間を持つと、さらに緩め上手になれるはずです!

9~19個だったあなたは・・・
体年齢30〜40代
運動量が少ないと感じている人は、週に1〜2回でも好きな運動をする習慣を身につけて運動前にはかならずストレッチをして体をほぐし、デスクワークの人は肩甲骨とハムストリングを念入りに緩めてみてください。

併せて睡眠や入浴法などの生活習慣の見直しをしてみても◎ですよ!

20~26個だったあなたは・・・
体年齢50〜60代!体カチコチです。
運動不足ストレスで体がカチンコチンに。

体年齢が実年齢よりも高い可能性があり、運動とストレスを溜めない工夫が必須です!そもそも体を支える筋肉量が少ないため、スクワットなどの筋トレで筋肉をつけること、体を温めてからストレッチを行うと柔軟性が向上しますよ^^




(出典 www.curves.co.jp)


体が固い原因を知って「生活習慣の改善」と「柔軟」を!

柔軟性を高めるには、体が硬くなる硬くなる原因を知るのも大事です!主な原因は、生活習慣が引き起こす筋肉のこわばり、ストレス、血流の滞りです。

長時間同じ姿勢でパソコンスマホに向かい、しかも運動不足の人は肩甲骨やハムストリングス太もも)さらに、猫背と背骨周りの筋肉が固くなります。また、目を酷使すると、連動する首や肩の筋肉までカチコチに・・・

ストレスと体の柔軟性の関係は深く、緊張状態が続くと血管や筋肉を収縮させるストレスホルモンが大量に分泌されるようです。

そもそもストレスに気づかずに過ごしている人も多いですが、「歯ぎしりをする」、「汗をかきにくい」、「便秘やストレス性の頭痛」などの症状が出る人は、交感神経や優位で自律神経のバランスが乱れています。。


ほかにも睡眠時間が十分でも疲れが取れない、いつも肩周りが重いと体がリラックスできていないサインかもしれません!

普段から深呼吸を心がけて副交感神経を優位にし、意識的に緊張をほぐしていきましょう。

当てはまる項目が多かった方はぜひ生活習慣も含め、体の状態を見直すきっかけにしてみてくださいね!!!



[文:出張マッサージ ミラク 代表・齊藤麻由子]


「東京23区内(渋谷,新宿,目黒,品川,港区を中心に)で選ばれている出張マッサージ-MIRAKU(ミラク)-(http://miraku.tokyo/pc/」


※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。





(出典 news.nicovideo.jp)



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繰り返していたリバウンドと決別!? 食べても体重減を目指す3つの方法

糖質制限
、甘酒やオートミールなどダイエットに良いと言われる食品を試して痩せたものの、気が付いたらリバウンドしてしまっている…!なんていう経験はありませんか?

そんな人のために、リバウンドを防ぐダイエットテクニックをご紹介します。


1.これってリバウンドしやすいダイエット?チェックリスト

ダイエットの目的は、理想の体型になり、それをキープすること。それを邪魔するのが、痩せた後にやってくる「リバウンド」です。

体質や体格によって一人ひとり異なるため一概には言えませんが、例えば、以下のチェックリストにひとつでも当てはまるダイエットをしている場合は、リバウンドリスクが高まるとされているため注意が必要です。

□摂取カロリーを減らすために朝食は抜くようにしている
□昼は仕事が忙しいのでコーヒーだけで済ませている
テレビや雑誌で「○○ダイエット」を見かけるとすぐに試している
□運動しても食事を減らさないと痩せないと聞いたので、運動せずに食事制限だけをしている

いくつ当てはまりましたか?



(出典 dol.ismcdn.jp)




なぜ、これらがリバウンドを招いてしまうのか見ていきましょう。

①過度な食事制限は溜め込み体質につながる

例えば、朝食と昼食を食べない、飲み物しかとらない、などのように、極端な食事制限をして、摂取カロリーを減らし過ぎていませんか?

エネルギー不足の状態が続くと、脳が飢餓状態だと勘違いして、入ってきた栄養を体に貯めこもうとしてしまいます。同時にエネルギーを節約しようとするので、ますます脂肪が消費されにくい状態になると言われています。

②流行りの「○○だけダイエット」は代謝を落とす
豆腐やリンゴなど、特定の食品しか食べない「○○だけダイエット」も、リバウンドを招きがちな食事法と言われています。

なぜかというと、食品にはそれぞれ含まれる栄養素が異なるため、特定の食品しか食べない食生活では、摂取できる栄養が偏ってしまうからです。

脂肪を燃焼しやすい代謝の高い体を作るには、たんぱく質ビタミンミネラルバランスよく取り入れることが大切ですので、こういった単品ダイエットは、リバウンドの原因のひとつとなります。

③食事制限は筋肉を減らすことも
筋トレや運動を全くせずに食事制限だけを頑張り、食べる量を極端に減らしてしまうと、筋肉量が減り、基礎代謝が低下してしまいます。

すると、一時的に体重が減ったとしても、体が以前と同じ量のエネルギーは消費できなくなっているので、食事量を戻すと、リバウンドする可能性があります。


2.リバウンドを防ぎ、健康的に痩せるための3つのポイント

リバウンドを防ぎ、健康的に痩せるためにおすすめの方法を紹介します。

①外食なら吉野家を選ぶ!

極端な糖質カットや、置き換え単品ダイエットをすると、食事量が減る分、水分が抜けて体重は確実に減ります。

しかし、肝心の脂肪を燃焼させて落とした体重ではないので、食事内容を元に戻すと同時に、リバウンドを招いてしまうリスクが高まります。

食事は減らし過ぎても多すぎてもいけません。具体的には、以下の3点セットを毎食揃えて、バランスのよい栄養補給を行うのがおすすめです。

◆主食:玄米やブランパン、蕎麦などの、食物繊維を含むものは血糖値を急上昇させにくい
◆主菜:魚や大豆、肉、卵などのたんぱく質を多く含む食品をとる
◆副菜:野菜やきのこ、海藻、こんにゃく類をとる

外食の場合は、ファストフードカレー屋などではなく、大戸屋やよい軒などの定食屋を選ぶと、この3点セットを揃えやすいですよ。

また、吉野家などの牛丼屋でも、実は定食メニューも食べることができるのでおすすめです。ただし、ご飯の量が多いので、自分の体格に合わせて減らすなど調整しましょう。

②睡眠をしっかりとって食べ過ぎ抑制!

食事の順番は、「野菜→たんぱく質の多い食品(肉・魚など)→炭水化物」の順番に食べることで、血糖値の上昇を穏やかになるとされ、血糖値の急上昇を抑えると、無駄に食欲がわくのを抑えることができると言われています。

また、睡眠をしっかりとることも重要です。睡眠不足の状態だと、食べすぎを防止してくれるホルモンである「レプチン」の分泌が減り、反対に、食欲を増進するホルモンである「グレリン」が増加することがわかっています。

睡眠不足のせいで食欲が増してしまうのを防ぐため、夜更かしはほどほどにして、しっかり睡眠をとる生活を意識していきましょう。

③1日10分のスキマ時間トレーニングで冷え予防!

体が冷えることも、脂肪をため込みやすい体質を招く要因のひとつとなります。体温が下がると代謝も低下してしまうので、冷え性の方は対策をしていきましょう。

1日10分でも良いので、今日は脚、明日は背中、明後日はお腹といった具合に、部分別に筋トレを取り入れるのもおすすめです。

まとまった時間がとれない場合は、イスに座っているときに、背筋を伸ばして腹筋に力を入れるだけでも大丈夫です。できることから始めてみましょう。

全身に熱を発散する筋肉量を増やすことで、冷え性対策にもなりますし、脂肪燃焼効率が高い体になるので太りにくくもなります。


3.漢方薬でリバウンドしにくい体質を目指す(あんしん漢方)

ダイエット成功後もムリなく体型を維持したい」「太りにくい体質を手に入れたい」、 そんな方には漢方薬がおすすめです。

漢方薬は、自然由来の植物や鉱物などの生薬を組み合わせ、さまざまな症状に効果が認められています。体質改善に働きかけることで根本的な解決を目指すので、同じ症状を繰り返したくないという思いに応えてくれます。

<リバウンドを防止したい方におすすめの漢方薬
・お腹がぽっこり出ている、便通が悪い方:防風通聖散(ぼうふうつうしょうさん


暴飲暴食などによるからだの余分な熱を取り除き、血流や水分代謝を促し、便や汗などで、不要物を体外へ排出しからだを軽くします。脂質代謝機能を改善し、溜め込んでいる脂肪を減らすのに役立ちます。

ストレスで食欲が増してしまう、便通が悪くがっちりした体型の方:大柴胡湯(だいさいことう)

気の巡りを促してストレスを低減させ、便通も改善します。体の余分な熱を取り除き、肝のはたらきをよくして、脂質代謝を改善します。高血圧や肥満に伴う肩こり・頭痛にも使用できます。

ただ、注意も必要です。漢方薬は自分に合っているか否かがとても大切だということです。自分の今の状態に合っていない場合は、効果がないだけでなく、副作用の心配もあります。購入の際には、漢方に精通した医師、薬剤師等にご相談するようにしましょう。

無料でインターネット相談窓口を設けている「あんしん漢方」のようなサービスを利用して、薬効や副作用、漢方との相性、日常生活の養生法などを相談してみるといいでしょう。


●あんしん漢方


4.リバウンド知らずのダイエットで理想の体を目指そう

リバウンドを防ぐダイエットのコツをご紹介しました。無理な食事制限で一時的に体重が減っても、それをキープできないとあまり意味がないですよね。

ダイエットは、減量後、理想の体を手に入れてからが勝負です!リバウンドをしないよう、ダイエット実践中から減量後を見据えて、健康的で自分に合った方法で行ないましょう。


[文:あんしん漢方]


漢方食養生アドバイザー/管理栄養士 猪坂みなみ

ダイエットスクールの運営や、Webメディアを中心に健康・ダイエット情報、漢方の養生方法などの情報発信・執筆活動を行っています。


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(出典 news.nicovideo.jp)





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満腹ダイエット!?日本の伝統食「味噌汁」で美と健康を手に入れる


ダイエットのための食事ってどうしたらいいの? 」
ダイエットに、食事が大切なのはわかっているけれど料理が苦手……」

そんなお悩みはありませんか?

ダイエットを成功させるには食事が大切です。それは、からだはあなたが食べたものでできているから。でも、いくら食事が大切といっても高価な材料や特別な材料が必要になったり、手間がかかったりすると、ダイエットハードルが高くなってしまいますよね。


そこで今回ご紹介するのは、誰でも簡単に始められる「味噌汁ダイエット」です。シーンに合わせた具材の組み合わせも紹介しますので参考にしてみてください。

【関連記事】100歳超えのご長寿さんが食べているものは?健康で長生きするためのオススメ食事法

1.日本の伝統食「味噌汁」でダイエット

味噌汁ダイエットとは、毎日味噌汁を食べるという手軽なダイエットです。最近は、味噌汁ダイエットや健康効果が注目され、レシピ本なども多く出版されています。ここでは味噌汁ダイエット効果を味噌と具材に分けて、詳しくご紹介していきます。


1‐1.味噌汁に期待できるダイエット効果
味噌汁ダイエットに効果的とされる理由は、発酵食品である味噌の持つパワーにくわえ、ダイエットに効果的な食材を具材として自在に取り入れられるという特徴があるためです。ここでは味噌の持つ効果と、取り入れる具材によって得られるダイエットや美容の効果をご紹介していきます。

・味噌の持つ3つの効果
発酵食品である味噌には、以下の3つの効果が期待できます。

①しなやかな筋肉・潤いのある肌を作る:味噌には原料である大豆由来のタンパク質が豊富に含まれています。タンパク質はしなやかな筋肉や潤いのある肌を作るために欠かせない栄養素です。

②腸内環境の改善:酒精やアルコールが添加されていない味噌の中では微生物が生きています。この微生物たちが腸内細菌に働きかけ、腸内環境を整えてくれるのです。

③老化防止:老化はからだの細胞が酸化することで起きます。そこで抗酸化作用のある食べ物を食べると、細胞の酸化を抑えることができるのです。味噌にはサポニンやメラノイジンといった抗酸化作用を持つ成分が含まれているので老化防止に効果的と言われています。


・具材(野菜、きのこ、海そう)
味噌汁によく使用される食材は、野菜・きのこ・海藻など。これらの食材を摂ることによって、以下のような効果が期待できます。

①腸内の善玉菌の活性化:腸内で善玉菌が活発に活動することで腸内環境がよくなります。腸内の善玉菌が喜んで食べるのが食物繊維です。野菜、きのこ、海藻には食物繊維が多く含まれ、味噌汁にするとカサが減るのでたっぷりと食べられます。

②代謝UP:からだの中でエネルギーを燃やすための着火剤の役割をするのはビタミンミネラルです。味噌汁に取り入れられる具材としては、野菜・きのこ・海藻がおすすめです。野菜・きのこ・海藻には、このビタミンミネラルが豊富に含まれているため、ダイエット時の代謝UPに効果が期待できます。

1-2.味噌汁ダイエットの取り入れ方
1日3食、味噌汁を食べることで、ダイエットに効果的な栄養を効率的に摂ることができます。その方法は簡単です。今の食事に味噌汁を添える、もしくは汁物を味噌汁に変えるだけでOK。

今まで1日に3回食事を摂っていない、という人はこれを機に食事回数を増やしましょう。

ダイエットカロリーを減らすだけでは成功しません。仮に食べるカロリーを減らして体重が減ったとしても一時的なもので、すぐに戻ってしまいます。ダイエットは必要な栄養をしっかり摂ることが成功のカギになります。

味噌汁を作るのは面倒……」というのであれば、インスタントの味噌汁でも大丈夫です。インスタントの味噌汁を食べるときは、乾燥ワカメフリーズドライの野菜をちょい足ししてみるのもいいですね。

初めから完璧を目指さず、できることをやってみる、続けられるスタイルを見つける、ということがダイエットには効果的ですよ。


1‐3.味噌汁ダイエットは塩分が心配?
塩分の摂り過ぎはむくみにつながります。そのため、味噌汁ダイエットでは味噌汁の塩分を心配する方がいるかもしれません。

日本人の食事摂取基準の2020年版では、ナトリウム(食塩相当量)の目標量を1日につき男性7.5g未満、女性6.5g未満としています。対して、味噌1杯の塩分量は1〜1.5g程度です。献立の組み合わせにもよりますが、味噌汁を食べることで塩分を摂りすぎる、ということはあまりなさそうです。

塩分については摂る量を控えることにくわえて、余分な塩分をからだの外に排出することにも目を向けるといいでしょう。塩分の排出を助けてくれる栄養素カリウムです。カリウムは野菜や海藻に多く含まれています。

その点、味噌汁は具材に野菜や海藻を取り入れられます。そのため、野菜や海藻を多く食べられる味噌汁は、塩分の排出という観点から見ても効率的な食べものといえるでしょう。


2.味噌汁ダイエットにおすすめの具材や美味しい作り方

味噌汁ダイエットの一番の利点は、誰にでも作れるところです。あなたも1回は、味噌汁を作ったことがあるのではないでしょうか。ここでは改めて、味噌汁の作り方や具材の組み合わせなどを紹介します。

2-1.味噌汁の作り方
味噌汁の作り方は3工程のみです。

1)材料を切る→2)材料を煮る→3)味噌を溶く

特別な道具もワザも必要ありません。

ただし、味噌を溶いたあとに煮立ててしまうと風味が落ちるので注意しましょう。

長時間火にかけず、火を止めてすぐが一番おいしく食べられるタイミングです。作り置きしたいときは、2)材料を煮る までにして、食べる直前に味噌を溶くと美味しく食べられます。

2‐2.出汁(ダシ)について
味噌汁にはどんなダシを使ってもかまいません。それどころか、具だくさんの味噌汁ならば具材からダシが出るので、とくにダシを使わずに水で煮て味噌を溶くだけでもおいしくできあがります。

いろいろ試して、あなたの好みにぴったり合う組み合わせを見つけてみるのも楽しいでしょう。


2-3.味噌
味噌もあなたの馴染み深いもの、好みのものを使ってください。ただ、味噌を多く入れすぎてしまうとしょっぱいだけでなく、ダシや具材の味も感じられずおいしくなくなってしまいます。

具材に火が通ったら汁の味見をして、少しずつ味噌を溶くといいでしょう。


2-4.具材

味噌汁は懐が深い料理で、どんな食材を入れてもほとんどの食材をおいしく食べることができます。ダイエットを意識するのであれば、いろいろな栄養を摂るために3種類以上の食材を使うことをおすすめします。

例えば、以下の組み合わせなどはいかがでしょうか?

じゃがいもにんじん玉ねぎ

カレーでおなじみの組み合わせを味噌汁にしてもいいでしょう。

カットワカメ+乾燥ひじき+海苔

乾物の海藻はすぐに火が通り、よい味が出るので便利です。

・卵+ニラ+しめじ
厚揚げトマトエリン

おかずがものたりないときは、このように卵や豆腐類をくわえてもいいでしょう。

・鮭+大根+大根の葉

・鶏肉+白菜+しいたけ

おかずを作るのが大変なときは、このように魚や肉をくわえればメインにもなるのです。魚や肉を入れた味噌汁とごはんだけでも栄養はしっかり摂れます。



(出典 kk-diet.com)





3.味噌汁ダイエットをサポートしてくれる漢方薬(情報提供:あんしん漢方)

「食事や運動には気を遣っているのに、お腹のはみ出たお肉がなくならない…」
「痩せやすい体質を目指したい」
そんな方には漢方薬もおすすめです。

漢方薬医薬品として効果と安全性が認められているお薬です。


運動不足による肥満」「食べ過ぎによる肥満」「ホルモンバランスによる肥満」などの症状にも、効果のある漢方薬はいくつもあります。

漢方医学では、体重の増加にはいくつかの理由があると考えられています。例えば、漢方医学の考え方では、「ストレスで食べすぎてしまう(気の乱れ)」「水が体内に溜まってしまう(水太り)」「ホルモンバランスが崩れて太りやすくなった」などが、体重増加の原因として挙げられます。

そして、漢方薬ダイエットを目的とする場合にも効果を発揮します。

さまざまなアプローチ法で、「お腹周りの脂肪」「むくみ(水太り)」「便秘」といった症状に働きかけていき、ダイエットサポートしてくれるでしょう。

また、医薬品である漢方薬は、理想的な心とからだへ導くことを目的としている点も特徴です。漢方薬は体質の改善に働きかけるため、リバウンドを繰り返したくない方への痩せやすい体質づくりには最適といえるでしょう。

漢方薬は比較的、副作用が少ないといわれているため、安心して服用できる点もメリットです。そのため、健康作りやダイエットを目的とされる方にも問題なくお使いいただけます。

さらに、健康に気を遣う方の体質改善にも漢方薬はおすすめです。「バランスの取れた食事や運動などを毎日続けるのは苦手」という場合でも、漢方薬なら毎日のむだけ。これなら、手間なく続けられますね。

漢方医学のメディカルを取り入れた生活スタイルを実践してみてはいかがでしょうか。

ダイエットしたい方におすすめの漢方薬

・防風通聖散(ぼうふうつうしょうさん):お腹がぽっこり出ている、便通が悪い方へ

血流や水分代謝を促し、からだ全体の巡りを改善。便や汗などで、不要物を体外へ排出しからだを軽くします。脂質代謝機能を改善し、溜め込んでいる脂肪を減らすのに役立ちます。

・防已黄耆湯(ぼういおうぎとう):余分な水分が体内に溜まり、むくんでしまっている方へ
水分循環を促し、余分な水を排泄。水太りの肥満症の方によく使用されます。肥満に伴う関節の腫れや痛みにも有効です。


・大柴胡湯(だいさいことう):ストレスで食欲が増してしまう、便通が悪い方へ
気の巡りを促してストレスを低減させ、便通を解消。体内の代謝のバランスを整えることで脂肪燃焼をサポートします。高血圧や肥満に伴う肩凝り・頭痛にも使用できます。

ただ、注意したいのは、漢方薬は自分に合っているか否かがとても大切だということです。自分の今の状態に合っていない場合は、効果がないだけでなく、副作用の心配もあります。購入の際には、漢方に精通した医師、薬剤師等にご相談することをおすすめします。

インターネット相談窓口を設けている「あんしん漢方」のようなサービスを利用して、薬効や副作用、漢方との相性、日常生活の養生法などを相談してみるとよいでしょう。


●あんしん漢方


4.今日からできる味噌汁ダイエット

味噌汁は家にあるものだけで作れるのに、ダイエットにうれしい効果が期待できます。調理が簡単なうえ、味噌とダシと具材の組み合わせは無限大。あなたのお気に入りの味噌汁を食べて、痩せやすいからだ作りを目指しましょう!

それでもダイエットの効果が感じられないというのであれば専門家に相談して、ご自分に合った漢方薬助けてもらうのもいいですね。また、ストレスダイエットの大敵です。まずはあなたが安心して、楽しく過ごせるようにしていきましょう。

[文:あんしん漢方]


管理栄養士 小原水月(おはらみづき)

ダイエット合宿所、特定保健検診の業務に携わりのべ600人以上の食事と生活習慣をサポート。自身が漢方薬を使用して体調回復した経験から、栄養学と漢方を合わせたサポートを得意とする。現在はWebを中心に食と健康の分野で執筆中。



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(出典 news.nicovideo.jp)




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